こんにちわ!元保育士ママのめいです！
今回はみなさんが離乳食で最初に作るであろう、１０倍粥や野菜の作り方やつぶし具合について
お伝えしていきたいと思います。
１０倍粥の作り方
１０倍粥とは・・・お米１０ｇに対し、水１００ｃｃで作ったお粥が１０倍粥です！
そのままですよね。
ただ、お米から作る人はあまりいないと思いますので
今回はご飯からの作り方、炊飯器でご飯と一緒に炊いて作る方法をお伝えしていきます。
■ご飯から作る！！１０倍粥の作り方
①ご飯と水をお鍋に入れる（最初はご飯２０ｇ、水２００ｍｌで作ってみて下さい）
②鍋に蓋をし、沸騰してきたら弱火で２０分煮る
（この時、水が少なくなってきたら、焦げないようにその都度水を足しましょう）
③裏ごししてつぶし粥にする（滑らかなヨーグルトのような硬さ）
この量でだいたい一週間ほどのストックの量が作れると思います。
たくさん作ってストックとして冷凍してもいいですが
なるべく１週間で使い切るようにしましょう。
↑実際に私がつくってみた１０倍粥です。これくらいにつぶします。
あまり粘り気があると飲み込みにくいので、スプーンを傾けると落ちてくる程度の
滑らかさが食べやすいと思います。
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このご飯の量で作ってみたら、次はもう少し多く作りたい・少なく作りたいなど
ご家庭の都合やお子さんの様子で、量を調節してみて下さい。
■炊飯器で大人のご飯と一緒に作る!１０倍粥の作り方
これは耐熱ガラスで出来た容器で、ご飯と一緒にお粥も炊ける！という道具を使います。
私も基本的に、これを使ってお粥を作ってきました。
１０倍粥だけでなく、７倍粥、５倍粥も作れますので、ひとつあるとすごく便利です！
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可愛かったからショックでした。
わざわざお粥を作る手間がなくて、何より楽です。
野菜の作り方
最初に食べる野菜は、消化の良い繊維物の少ないものにしていきましょう。
おすすめは・・・
ジャガイモ、人参、大根、カボチャ、キャベツなどです。
野菜はとにかく煮て柔らかくしてつぶします。
大きく分厚く切ると柔らかくなるまで時間がかかるため、
小さく切って煮るのがお勧めです。
ちょっと分かりにくいですが、だいたい１～２ｃｍ角くらいの大きさで作っていました。
①これを鍋に入れて、水を２００ｍｌほど入れます。
②蓋をして火をつけ、沸騰したら弱火にして２０分ほど煮込みます。
③鍋から取り出し、裏ごししてつぶします。
↑これは人参、大根、キャベツが入っています。
上の写真のようにつぶして滑らかにします。
硬さは１０倍粥と同じで、ヨーグルト位の滑らかさが良いです。
野菜をマッシュポテトのようにするので、私は野菜マッシュと呼んでいました。笑
しかし、野菜マッシュとお粥、これを同時に作っていると１時間位かかります。
仕事ではすべて手作業で作ってきたので、私はこの作り方で違和感がなかったのですが…
同じ時期に出産した保育士の友人から
野菜マッシュと１０倍粥を作るとき、初期はブレンダーで作ると簡単だよ！
と言われ、目から鱗でした。確かに！！！と。
とにかく滑らかにする離乳食初期…私はすべて手作業で作ってきましたが、
時短で作りたい方、ブレンダーやミキサー！おすすめします！！
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そしてさらに！野菜をゆでる時間を短くしたい方は圧力鍋、電子圧力鍋で煮ると
１０分ほどで柔らかくなります！！（これも先ほどの友人から教わりました。笑）
電子圧力鍋、興味はあったのですが手が出せずにいました。
が！！スイッチ一つで火の番をしなくてもいいのと、作っている間に外出できる
というのに惹かれて、思い切って購入しました。
もうとにかくすごく便利です！！
私が買ったものはティファールの電子圧力鍋ですが
内臓メニューが２１０種類もあるので、離乳食以外にも煮物等も簡単に作れちゃいます！！
離乳食を作らなくなった今でもかなり愛用しています。
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離乳食は毎日のことなので、上手に時短方法などを使って
付き合っていけるといいですよね。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
次回は離乳食中期（７、８か月）についてお伝えしていきますね！
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